Schaf-Champignon Agaricus arvensis

Hut: 5-15 cm breit, jung halbkugelig
später ausgebreitet, bleibt jedoch lange Zeit konvex mit eingerolltem Rand. Weiß, auf Druck deutlich gilbend. Oberfläche oft schuppig aufbrechend. Huthaut seidig, trocken und glänzend. Fleischig.
Lamellen: Dicht stehend, erst lange
Zeit weiß bis grauweißlich, dann fleischrosa, alt schwarzbraun.
Stiel: Weiß, auch gilbend. Stämmig.
Ring: breit, weiß, hängend, doppelt. Obere Schicht dick- untere zahnradartig aufgespalten.
Fleisch: Weiß, fest, gilbend mit charakteristischem Anisgeruch.
Vorkommen: Mai-Oktober, in gedüngten Wiesen
an grasigen Plätzen, Parkanlagen und auch im Wald.
Wert: Eßbar, guter Speisepilz.
Wissenswertes: Der Schafchampignon ist u. a. mit dem Karbolegerling zu verwechseln der giftig ist, aber nicht nach Anis riecht--sondern unangenehm in Richtung Jod.